Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Gâteaux classiques

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Avancé
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef traditionaliste et gardien des recettes de grand-mère.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Revivez les intemporels : recréez les gâteaux qui ont traversé les générations, du gâteau au yaourt au gâteau de Savoie en passant par le quatre-quarts.

Objectifs

Recréer les gâteaux classiques qui ont fait leur preuve à travers les âges.

Programme

Module 1 : Gâteaux de grand-mère

  • Gâteau au yaourt moelleux
  • Quatre-quarts équilibré
  • Gâteau de Savoie aéré
  • Financier doré

Module 2 : Classiques revisités

  • Gâteau au chocolat fondant
  • Gâteau aux carottes
  • Lemon drizzle cake
  • Gâteau de riz

Module 3 : Techniques de base

  • Incorporation parfaite
  • Levée contrôlée
  • Cuisson homogène
  • Démoulage réussi

Module 4 : Moelleux garanti

  • Texture parfaite
  • Croûte dorée
  • Cœur tendre
  • Conservation optimale

Module 5 : Tradition respectée

  • Recettes authentiques
  • Goût d'enfance
  • Texture souvenir
  • Classicisme parfait

Méthodes pédagogiques

-Classiques réussis
- Tradition respectée
- Goût d'antan
- Texture souvenir

Évaluation

-100% authentiques
- Tradition honorée
- Goût enfance
- Texture parfaite

Public cible

Amateurs de tradition nostalgiques cuisiniers familiaux.

Prérequis

Bases de la pâtisserie

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

Assistant

En ligne