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Formation incontournable

Pâtisserie végétalienne

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef végétalien et innovateur en pâtisserie sans animaux.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Créez sans animaux : développez des pâtisseries 100% végétales, des substitutes intelligents, des textures et saveurs qui surprennent sans compromis.

Objectifs

Maîtriser la pâtisserie végétalienne innovante et savoureuse.

Programme

Module 1 : Substituts intelligents

  • Oeufs végétaux
  • Beurres végétaux
  • Laits alternatifs
  • Crèmes végétales

Module 2 : Texture et saveur

  • Moelleux sans oeufs
  • Crème sans lait
  • Chocolat vegan
  • Saveurs boostées

Module 3 : Gâteaux vegan

  • Texture parfaite
  • Levée contrôlée
  • Goût authentique
  • Apparence identique

Module 4 : Crèmes et mousses

  • Onctuosity végétale
  • Brillance naturelle
  • Tenue parfaite
  • Innovation végétale

Module 5 : Excellence végétalienne

  • Qualité maximale
  • Saveur surprise
  • Texture parfaite
  • Innovation durable

Méthodes pédagogiques

-Substituts intelligents
- Texture parfaite
- Saveur surprise
- Innovation durable

Évaluation

-Substituts 100% réussis
- Texture identique
- Saveur +20%
- Innovation durable

Public cible

Végétaliens écologistes innovateurs santé.

Prérequis

Pâtisserie moderne

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

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Acompte de 30% ou frais d'inscription

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Contact humain

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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