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Formation incontournable

Pâtisserie sans gluten

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Débutant
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Spécialiste sans gluten et innovateur en farines alternatives.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Libérez la pâtisserie : créez des douceurs sans gluten avec des farines alternatives, des techniques adaptées, des résultats qui surprennent et délicient.

Objectifs

Maîtriser la pâtisserie sans gluten innovante et délicieuse.

Programme

Module 1 : Farines alternatives

  • Riz et amande
  • Sarrasin et quinoa
  • Noix et graines
  • Mélanges intelligents

Module 2 : Liaisons naturelles

  • Gommes naturelles
  • Psyllium et chia
  • Flaxseed magic
  • Binding parfait

Module 3 : Texture et goût

  • Moelleux sans gluten
  • Croquant garanti
  • Saveur boostée
  • Apparence identique

Module 4 : Alternatives créatives

  • Super-aliments
  • Protéines végétales
  • Fibres naturelles
  • Nutrition boostée

Module 5 : Excellence sans gluten

  • Qualité maximale
  • Texture parfaite
  • Goût authentique
  • Innovation inclusive

Méthodes pédagogiques

-Farines alternatives
- Liaisons naturelles
- Texture parfaite
- Innovation inclusive

Évaluation

-15 farines maîtrisées
- Liaisons 100% naturelles
- Texture identique
- Innovation inclusive

Public cible

Celiaques santé innovateurs inclusivité.

Prérequis

Pâtisserie végétalienne

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

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Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Acompte de 30% ou frais d'inscription

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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