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INCONTOURNABLE

Pâtisserie rapide

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

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Description de la formation

Doublez votre vitesse : développez des techniques express pour des pâtisseries rapides sans perdre en qualité, des shortcuts pros pour des résultats professionnels.

Objectif de la formation

Dramatiquement augmenter la vitesse de production en pâtisserie.

Programme de la formation

Module 1 : Préparation express
- Mise en place optimale
- Techniques rapides
- Organisation parfaite
- Batch cooking

Module 2 : Techniques speed
- Blender intelligent
- Robot efficace
- One bowl method
- Microwave astucieux

Module 3 : Recettes 30 minutes
- Gâteau express
- Cookies rapides
- Muffins minute
- Tartes speed

Module 4 : Shortcuts pros
- Bases préparées
- Produits intelligents
- Techniques express
- Quality maintained

Module 5 : Qualité rapide
- Rapidité maximale
- Qualité préservée
- Goût authentique
- Excellence speed

Méthodes pédagogiques

-Vitesse doublée
- Qualité préservée
- Productivité +50%
- Excellence rapide

Évaluation

-Temps -50%
- Qualité 95% préservée
- Productivité +60%
- Excellence confirmée

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Professionnels pressés, boulangeries rapides, productivité..

Prix: 350 000 FCFA

Formateur: Chef spécialiste en productivité et techniques express.

Prerequis:Bases de la pâtisserie


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

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