Formation incontournable
Desserts glacés
Domptez le froid : créez des glaces artisanales, des sorbets fruités, des entremets glacés et les techniques de surgélation qui impressionnent en toute saison.
Maîtriser l'art des desserts glacés et les techniques de surgélation.
-Glaces onctueuses
- Sorbets parfaits
- Entremets glacés
- Excellence glacée
-Texture onctueuse
- Équilibre parfait
- Surgélation réussie
- Excellence confirmée
Pâtisserie moderne
Desserts glacés Scannez ce QR code pour accéder directement à cette formation.
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