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Techniques de décoration de gâteaux

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

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Description de la formation

Transformez gâteaux en œuvres d'art : maîtrisez le glaçage, le piping, les fleurs en sucre, les techniques professionnelles qui impressionnent.

Objectif de la formation

Devenir artiste décorateur et maîtriser toutes les techniques de décoration.

Programme de la formation

Module 1 : Glaçage parfait
- Buttercream lisse
- Nappage brillant
- Fondant pro
- Mirror glaze

Module 2 : Piping artistique
- Rosettes parfaites
- Fleurs en crème
- Écriture élégante
- Border décoratif

Module 3 : Fleurs en sucre
- Pâte à sucre modeling
- Roses réalistes
- Feuilles naturelles
- Coloration artistique

Module 4 : Techniques avancées
- Airbrushing
- Stencilling pro
- Texture créative
- 3D effects

Module 5 : Art décoratif
- Design personnalisé
- Thème créatif
- Excellence décorative
- Chef décorateur

Méthodes pédagogiques

-Glaçage parfait
- Piping artistique
- Fleurs réalistes
- Art décoratif

Évaluation

-Glaçage professionnel
- Piping artistique
- Fleurs 100% réalistes
- Art décoratif

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Décorateurs, artistes, pâtissiers créatifs..

Prix: 350 000 FCFA

Formateur: Artiste décorateur et spécialiste en techniques avancées.

Prerequis:Pâtisserie moderne


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

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