Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Atelier pratique pâtisserie

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Expert
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef examinateur et jury de certification pâtissière.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Mettez la main à la pâte : réalisez 15 desserts essentiels sous supervision, du mise en place au dressage final, avec feedback et corrections en temps réel.

Objectifs

Pratiquer intensément les techniques pâtissières essentielles.

Programme

Module 1 : Bases essentielles (5)

  • Pâte feuilletée
  • Crème pâtissière
  • Gâteau au yaourt
  • Éclairs parfaits
  • Tarte aux pommes

Module 2 : Techniques avancées (5)

  • Macarons réussis
  • Entremets complet
  • Chocolat tempéré
  • Pâte à choux pro
  • Décoration moderne

Module 3 : Créations complètes (5)

  • Paris-Brest entier
  • Saint-Honoré tradition
  • Gâteau mousse chocolat
  • Tarte moderne
  • Dessert signature

Module 4 : Feedback en direct

  • Corrections immédiates
  • Améliorations perso
  • Astuces professionnelles
  • Perfectionnement

Module 5 : Portfolio création

  • Photos professionnelles
  • Documentation complète
  • Certification obtenue
  • Portfolio pro

Méthodes pédagogiques

-15 desserts maîtrisés
- Techniques parfaites
- Certification obtenue
- Portfolio complet

Évaluation

-15/15 desserts réussis
- Techniques 90% parfaites
- Certification 85%
- Portfolio professionnel

Public cible

Tous niveaux perfectionnement certification professionnelle.

Prérequis

Toutes formations pâtisserie

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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