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INCONTOURNABLE

Création de menus végétariens et végétaliens

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

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Description de la formation

Créez des expériences végétales complètes : développez des menus équilibrés, des accords parfaits, des expériences qui marquent les esprits.

Objectif de la formation

Créer des menus végétariens et végétaliens complets et mémorables.

Programme de la formation

Module 1 : Architecture menu
- Entrées végétariennes
- Plats principaux
- Desserts végétaliens
- Équilibre nutritionnel

Module 2 : Harmonie gustative
- Accords parfaits
- Progression logique
- Saisonnalité
- Innovation créative

Module 3 : Présentation spectaculaire
- Dressage professionnel
- Thématique cohérente
- Impact visuel
- Expérience totale

Module 4 : Service parfait
- Timing millimétré
- Coordination cuisine
- Explication saveurs
- Storytelling menu

Module 5 : Excellence menu
- Menu cohérent
- Expérience mémorable
- Excellence gustative
- Succès garanti

Méthodes pédagogiques

-Menu harmonieux
- Présentation spectaculaire
- Expérience mémorable
- Succès garanti

Évaluation

-Menu 4 services complet
- Harmonie gustative
- Expérience exceptionnelle
- Succès 100% garanti

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Chefs créateurs, restaurateurs, organisateurs de menus..

Prix: 350 000 FCFA

Formateur: Chef créateur et spécialiste en architecture de menus végétaux.

Prerequis:Atelier pratique végétalien


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

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