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Formation incontournable

Cuisine sans gluten

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Expert
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Spécialiste sans gluten et alternatives farines créatives.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Libérez la cuisine sans gluten : créez des plats savoureux avec des alternatives créatives, des techniques adaptées, des résultats qui étonnent.

Objectifs

Maîtriser la cuisine sans gluten avec des alternatives créatives et savoureuses.

Programme

Module 1 : Alternatives farines

  • Riz complet
  • Quinoa moulu
  • Amande moulue
  • Châtaigne fine

Module 2 : Liaisons naturelles

  • Psyllium naturel
  • Chia gélifié
  • Flaxseed binding
  • Xanthane light

Module 3 : Préparations variées

  • Pâtes sans gluten
  • Pain végétal
  • Pizza légère
  • Gâteau moelleux

Module 4 : Techniques adaptées

  • Panure sans gluten
  • Liaison naturelle
  • Texture parfaite
  • Goût authentique

Module 5 : Excellence sans gluten

  • 0% gluten
  • Texture parfaite
  • Goût authentique
  • Innovation réussie

Méthodes pédagogiques

-0% gluten
- Texture parfaite
- Goût authentique
- Innovation réussie

Évaluation

-0% gluten garanti
- Texture identique
- Goût authentique
- Innovation réussie

Public cible

Celiaques intolérants santé digestive innovation.

Prérequis

Desserts sans sucre ajouté

Votre parcours en 5 étapes

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Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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