Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Plats emblématiques français

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef spécialiste.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Apprenez à préparer les grands classiques : coq au vin, boeuf bourguignon, ratatouille, et découvrez leurs secrets.

Objectifs

Maîtriser les classiques incontournables.

Programme

Module 1 : Plats bourguignons

  • Coq au vin
  • Bœuf bourguignon
  • Escargots

Module 2 : Cuisine provençale

  • Ratatouille
  • Bouillabaisse
  • Daube

Module 3 : Spécialités régionales

  • Cassoulet
  • Choucroute
  • Quiche lorraine

Module 4 : Plats de fête

  • Foie gras
  • Magret de canard
  • Confit

Module 5 : Recettes traditionnelles

  • Hachis parmentier
  • Blanquette de veau
  • Pot-au-feu

Méthodes pédagogiques

- Ateliers pratiques
- Dégustations
- Histoire des plats
- Techniques spécifiques

Évaluation

- Recettes réussies
- Respect des traditions
- Présentation
- Goût authentique

Public cible

Cuisiniers intermédiaires.

Prérequis

Bases en cuisine

Votre parcours en 5 étapes

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Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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