Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Cuisine gastronomique française

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef étoilé.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Atteignez l'excellence culinaire : raffinement, techniques avancées, produits d'exception et art de la présentation.

Objectifs

Atteindre l'excellence gastronomique.

Programme

Module 1 : Produits d'exception

  • Truffes et caviar
  • Homard et saint-jacques
  • Foie gras

Module 2 : Techniques avancées

  • Cuisson précise
  • Complexité des saveurs
  • Textures multiples

Module 3 : Présentation artistique

  • Dressage sculptural
  • Peinture culinaire
  • Équilibre visuel

Module 4 : Harmonisation

  • Accord mets-vins
  • Progression des saveurs
  • Expérience sensorielle

Module 5 : Service haut de gamme

  • Protocols
  • Timing parfait
  • Excellence

Méthodes pédagogiques

- Ateliers intensifs
- Techniques pointues
- Produits rares
- Exigence extrême

Évaluation

- Perfection
- Innovation
- Harmonie
- Excellence

Public cible

Chefs confirmés.

Prérequis

Niveau avancé

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

Assistant

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