Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Entrées françaises traditionnelles

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef spécialiste.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Préparez les entrées emblématiques : quiches, salades composées, terrines, et découvrez leurs secrets.

Objectifs

Maîtriser les entrées classiques.

Programme

Module 1 : Quiches et tartes

  • Quiche lorraine
  • Tarte flambée
  • Tarte aux oignons

Module 2 : Salades composées

  • Salade niçoise
  • Céleri rémoulade
  • Carottes râpées

Module 3 : Terrines et pâtés

  • Terrine de campagne
  • Pâté en croûte
  • Rillettes

Module 4 : Soupes et potages

  • Soupe à l'oignon
  • Potage parisien
  • Velouté

Module 5 : Fruits de mer

  • Huîtres
  • Crevettes
  • Bigorneaux

Méthodes pédagogiques

- Ateliers tradition
- Recettes originales
- Techniques spécifiques
- Présentation

Évaluation

- Authenticité
- Goût traditionnel
- Présentation soignée
- Respect recettes

Public cible

Cuisiniers traditionnels.

Prérequis

Bases en cuisine

Votre parcours en 5 étapes

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Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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