Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Desserts français classiques

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Expert
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pâtissier expert.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Réalisez les desserts emblématiques : crème brûlée, tarte tatin, profiteroles, et leurs techniques secrètes.

Objectifs

Maîtriser les desserts classiques.

Programme

Module 1 : Crèmes

  • Crème brûlée
  • Île flottante
  • Crème renversée

Module 2 : Tartes

  • Tarte tatin
  • Tarte aux pommes
  • Tarte au citron

Module 3 : Choux

  • Profiteroles
  • Éclairs
  • Saint-honoré

Module 4 : Entremets

  • Charlotte
  • Bavarois
  • Diplomate

Module 5 : Desserts simples

  • Pêche melba
  • Poire belle Hélène
  • Café liégeois

Méthodes pédagogiques

- Ateliers douceurs
- Techniques précises
- Températures
- Timing

Évaluation

- Texture parfaite
- Goût authentique
- Présentation
- Réussite technique

Public cible

Pâtissiers débutants.

Prérequis

Bases pâtisserie

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

Paiement

Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

Assistant

En ligne