Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Cuisinez au rythme des saisons : produits frais, recettes adaptées, respect du cycle naturel.
Respecter les saisons.
Module 1 : Printemps
- Asperges
- Fraises
- Agneau
Module 2 : Été
- Tomates
- Pastèque
- Poissons
Module 3 : Automne
- Champignons
- Châtaignes
- Gibier
Module 4 : Hiver
- Racines
- Choux
- Conserves
Module 5 : Transition
- Métamorphoses
- Préparations
- Anticipations
- Marchés saisonniers
- Cueillette
- Préparations
- Conservations
- Respect saison
- Produits frais
- Recettes adaptées
- Harmonie
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Cuisiniers nature..
Prix: 370 000 FCFA
Formateur: Chef saisonnier.
Prerequis:Connaissances bases
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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