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Cuisine ivoirienne moderne

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Avancé
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef innovateur.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation
Accueil Formations Cuisine ivoirienne moderne

Description

Modernisez la cuisine ivoirienne : nouvelles techniques, présentation actuelle, saveurs revisitées.

Objectifs

Moderniser sans perdre identité.

Programme

Module 1 : Techniques nouvelles

  • Cuisson basse température
  • Émulsions
  • Mousses

Module 2 : Présentation moderne

  • Dressage
  • Assiette
  • Visuel

Module 3 : Saveurs revisitées

  • Épices nouvelles
  • Alliances
  • Surprises

Module 4 : Allègements

  • Moins gras
  • Plus santé
  • Light

Module 5 : Innovation

  • Création
  • Fusion
  • Avenir

Méthodes pédagogiques

- Ateliers modernes
- Nouvelles techniques
- Créations
- Innovation

Évaluation

- Modernité
- Respect tradition
- Innovation
- Réussite

Public cible

Chefs modernes.

Prérequis

Bases solides

Informations

Lieu
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur
Chef innovateur.
Durée
40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Certification
Attestation de formation
Encadrement d'un formateur expérimenté
Support pédagogique inclus
Suivi post-formation

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Témoignages

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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