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Formation incontournable

Desserts ivoiriens

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pâtissier local.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Douceurs ivoiriennes : banane braisée, ananas rôti, mangue, noix de coco, créations sucrées locales.

Objectifs

Créer desserts locaux.

Programme

Module 1 : Fruits braisés

  • Banane
  • Ananas
  • Papaye

Module 2 : Fruits rôtis

  • Mangue
  • Noix de coco
  • Ananas

Module 3 : Douceurs

  • Beignets banane
  • Crèmes coco
  • Salades fruits

Module 4 : Préparations

  • Caramélisation
  • Marinades sucrées
  • Épices douces

Module 5 : Présentation

  • Dressage
  • Décoration
  • Service

Méthodes pédagogiques

- Ateliers douceurs
- Fruits frais
- Techniques simples
- Présentation

Évaluation

- Douceur
- Fraîcheur
- Présentation
- Plaisir

Public cible

Pâtissiers débutants.

Prérequis

Aucun

Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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