Localisation
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
Email
info@monprofchezmoi-ci.com
Contactez-nous
+225 01 53 75 15 44
Image par défaut
INCONTOURNABLE

Cuisine chinoise

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

Nous contacter

Description de la formation

Chine authentique : wok, dim sum, dumplings, Peking duck, maïpo tofu, techniques wok, steam.

Objectif de la formation

Maîtriser wok et steam.

Programme de la formation

Module 1 : Wok
- Techniques
- Stir-fry
- Veloutage

Module 2 : Dim sum
- Dumplings
- Bao
- Spring rolls

Module 3 : Régions
- Sichuan
- Cantonais
- Beijing

Module 4 : Viandes
- Peking duck
- Char siu
- Sweet sour

Module 5 : Tofu
- Ma po tofu
- Steam tofu
- Fry tofu

Méthodes pédagogiques

- Ateliers wok
- Steam
- Dumplings
- Techniques

Évaluation

- Technique wok
- Saveur
- Texture
- Authenticité

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Passionnés chinois..

Prix: 450 000 FCFA

Formateur: Chef chinois.

Prerequis:Bases wok


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

Contactez-Nous

Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire

info@monprofchezmoi-ci.com

+225 01 53 75 15 44

© Monprofchezmoi-ci.com. All Rights Reserved. Designed by FreeLance ADG