Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Buffets internationaux : organisation, quantités, présentation, variété, service fluide, logistique.
Organiser buffets internationaux.
Module 1 : Organisation
- Planning
- Quantités
- Logistique
Module 2 : Variété
- Continents
- Équilibre
- Options
Module 3 : Présentation
- Stations
- Hauteur
- Visuel
Module 4 : Service
- Flux
- Rotation
- Animation
Module 5 : Logistique
- Température
- Timing
- Coordination
- Simulations buffet
- Organisation
- Service fluide
- Coordination
- Organisation
- Variété
- Service
- Réussite
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Organisateurs buffet..
Prix: 500 000 FCFA
Formateur: Chef buffet.
Prerequis:Expérience buffet
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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