Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Classiques incontournables : coq au vin, boeuf bourguignon, ratatouille, cassoulet, tradition.
Maîtriser les classiques.
Module 1 : Volailles classiques
- Coq au vin
- Poulet basquaise
- Canard confit
Module 2 : Viandes rouges
- Bœuf bourguignon
- Daube provençale
- Pot-au-feu
Module 3 : Spécialités régionales
- Cassoulet
- Choucroute
- Quiche lorraine
Module 4 : Poissons
- Bouillabaisse
- Sole meunière
- Cabillaud
Module 5 : Accompagnements
- Pommes de terre
- Légumes
- Riz
- Ateliers tradition
- Recettes originales
- Techniques classiques
- Tradition
- Authenticité
- Tradition
- Technique
- Goût
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Cuisiniers intermédiaires..
Prix: 420 000 FCFA
Formateur: Chef spécialiste.
Prerequis:Bases solides
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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