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Formation incontournable

Cuisson à la vapeur

25 heures - Option intensive : 25 heures sur 4 jours (6h15/jour) - Option standard : 2 séances de 2 heures par semaine → environ 6 semaines - Option flexible : 1 séance de 1h30 par semaine → environ 17 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef vapeur.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation
Accueil Formations Cuisson à la vapeur

Description

Perfectionnez la cuisson vapeur : appareils, temps, températures et techniques pour des aliments nutritifs, digestes et parfaitement cuits.

Objectifs

Maîtriser cuisson vapeur parfaite.

Programme

Module 1 : Appareils vapeur

  • Bamboos traditionnels
  • Électriques modernes
  • Multiniveaux

Module 2 : Temps précis

  • Légumes croquants
  • Poissons délicats
  • Céréales parfaites

Module 3 : Températures

  • Vapeur douce 80°C
  • Moyenne 95°C
  • Haute 100°C

Module 4 : Aromatisation

  • Herbes parfums
  • Épices infusions
  • Marinages vapeur

Méthodes pédagogiques

- Chronométrages
- Températures
- Tests texture
- Nutrition préservée

Évaluation

- 10 aliments vapeur
- Timing parfait
- Évaluation nutrition

Public cible

Amateurs vapeur.

Prérequis

Bases cuisine

Informations

Lieu
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Formateur
Chef vapeur.
Durée
25 heures - Option intensive : 25 heures sur 4 jours (6h15/jour) - Option standard : 2 séances de 2 heures par semaine → environ 6 semaines - Option flexible : 1 séance de 1h30 par semaine → environ 17 semaines
Certification
Attestation de formation
Encadrement d'un formateur expérimenté
Support pédagogique inclus
Suivi post-formation

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Témoignages

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"