Durée: 30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Fondamentale
Perfectionnez les techniques de grillade : barbecue, plancha, gril et maîtrise du feu pour des viandes et poissons parfaitement grillés.
Griller viandes/poissons parfaitement.
Module 1 : Maîtrise du feu
- Charbon vs gaz
- Températures zones
- Chaleur directe/indirecte
Module 2 : Barbecue
- Temps cuisson
- Marinades BBQ
- Fumée aromatique
Module 3 : Plancha/gril
- Température idéale
- Matière grasse
- Quadrillage parfait
Module 4 : Viandes/poissons
- Épaisseur adaptation
- Temps repos
- Sauces accompagnement
- Tests température
- Grill marks
- Timing cuisson
- Maîtrise feu
- 8 grillades parfaites
- Quadrillage parfait
- Validation grill
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Grill masters..
Prix: 270 000 FCFA
Formateur: Chef grill.
Prerequis:Cuissons variées
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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