Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Revivez les grands classiques à base de viande : recettes traditionnelles, techniques ancestrales et secrets de fabrication pour des plats authentiques.
Réaliser plats viande traditionnels.
Module 1 : Classiques français
- Boeuf bourguignon
- Blanquette de veau
- Pot-au-feu
Module 2 : Régionaux
- Cassoulet Languedocien
- Choucroute alsacienne
- Daube provençale
Module 3 : Secrets tradition
- Temps longs
- Marinades ancestrales
- Aromates classiques
Module 4 : Authenticité
- Produits d'origine
- Techniques d'antan
- Présentation
- Recettes authentiques
- Temps respect
- Produits origine
- Tradition
- 6 grands classiques
- Authenticité validée
- Validation tradition
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Amateurs tradition..
Prix: 340 000 FCFA
Formateur: Chef traditionnel.
Prerequis:Bases cuisson
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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