Durée: 35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Fondamentale
Explorez les traditions maritimes : bouillabaisse, choucroute de la mer et classiques régionaux pour des plats de poissons authentiques.
Réaliser plats poisson traditionnels.
Module 1 : Méditerranéen
- Bouillabaisse marseillaise
- Brandade de morue
- Anchoïade
Module 2 : Atlantique
- Choucroute mer
- Cotriade bretonne
- Mouclade charentaise
Module 3 : Mer du Nord
- Waterzooï gantois
- Anguilles au vert
- Carbonnade flamande
Module 4 : Authenticité
- Poissons locaux
- Recettes originales
- Présentation
- Recettes régionales
- Poissons frais
- Authenticité
- Tradition
- 5 spécialités marines
- Authenticité validée
- Validation régional
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Amateurs cuisine du terroir..
Prix: 310 000 FCFA
Formateur: Chef traditions maritimes.
Prerequis:Tradition viande maîtrisée
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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