Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Explorez les cuisines de la mer mondiales : sushis japonais, ceviche péruvien, fish-chips anglais et traditions maritimes internationales.
Cuisiner poissons internationalement.
Module 1 : Asie maritime
- Sushi sashimi
- Thai fish curry
- Chinese steamed fish
Module 2 : Amérique latine
- Peruvian ceviche
- Brazilian moqueca
- Mexican fish tacos
Module 3 : Europe côtière
- English fish chips
- Spanish zarzuela
- Italian acqua pazza
Module 4 : Techniques monde
- Couteaux japonais
- Marinades latines
- Épices méditerranéen
- Techniques spécifiques
- Fraîcheur absolue
- Traditions
- Saveurs authentiques
- 8 spécialités marines
- Authenticité validée
- Validation mondiale
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Passionnés mer monde..
Prix: 370 000 FCFA
Formateur: Chef mer du monde.
Prerequis:Viandes internationales
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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