Pratiquez la viande intensive : découpe, cuisson, présentation avec guidance personnalisée pour maîtriser techniques professionnelles.

Devenir autonome viande.

Module 1 : Découpe pratique
- Guidance individuelle
- Corrections live
- Précision

Module 2 : Cuisson maîtrise
- Saisie parfaite
- Degrés cuisson
- Timing précis

Module 3 : Problèmes solutions
- Ratages analysis
- Sauvetages
- Prévention

Module 4 : Créations finales
- Plats complets
- Innovation
- Maîtrise

- Supervision étroite
- Feedback immédiat
- Amélioration
- Validation

- 12 créations viande
- Autonomie complète
- Certification pratique