Durée: 50 heures
- Option intensive : 50 heures sur 7 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 4 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 17 à 25 semaines
Fondamentale
Créez menus gastronomiques banquets : excellence culinaire, présentation spectaculaire et service haut de gamme pour événements prestige.
Créer banquet gastronomique exceptionnel.
Module 1 : Excellence culinaire
- Produits exceptionnels
- Techniques avancées
- Saveurs raffinées
Module 2 : Présentation spectaculaire
- Dressage artistique
- Éléments surprenants
- Visuel impactant
Module 3 : Service haut gamme
- Brigade synchronisée
- Timing millimétré
- Professionnalisme
Module 4 : Expérience globale
- Storytelling menu
- Ambiance
- Mémorable
- Techniques avancées
- Présentation
- Excellence
- Validation
- Menu gastronomique complet
- Excellence validée
- Validation prestige
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Chefs étoilés..
Prix: 480 000 FCFA
Formateur: Chef étoilé banquet.
Prerequis:Conservation
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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