Durée: 35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Fondamentale
Maîtrisez buffet salé événement : variété, équilibre, volume et présentation pour offre complète savoureuse.
Organiser buffet salé événement complet.
Module 1 : Variété
- Protéines diverses
- Légumes colorés
- Céréales complètes
Module 2 : Équilibre
- Nutrition complet
- Saveurs harmonie
- Textures
Module 3 : Volume
- Production efficace
- Uniformité
- Qualité
Module 4 : Présentation
- Disposition appétente
- Couleurs attractives
- Spectaculaire
- Variété équilibre
- Volume tests
- Présentation
- Validation
- Buffet salé complet
- Équilibre validé
- Validation salé
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Chefs buffet salé..
Prix: 310 000 FCFA
Formateur: Chef buffet salé.
Prerequis:Buffet sucré
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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