Formation incontournable
Cuisson à la vapeur traditionnelle
Perfectionnez vapeur traditionnelle : bamboos, paniers, aromates et techniques pour cuissons délicates authentiques.
Maîtriser vapeur traditionnelle authentique.
- Bamboos fabrication
- Aromates locaux
- Texture
- Validation
- 8 plats vapeur
- Technique ancestrale
- Validation vapeur
Feu bois maîtrisé
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