Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Excellence sauces traditionnelles : graine, tomate, arachide et préparations ancestrales pour accompagnements parfaits.
Préparer sauces traditionnelles authentiques.
Module 1 : Sauce graine
- Graine palme
- Concassage tradition
- Lié parfait
Module 2 : Sauce tomate
- Tomates fraîches
- Épices locales
- Cuisson lente
Module 3 : Sauce arachide
- Arachide broyé
- Texture onctueuse
- Saveur riche
Module 4 : Préparations ancestrales
- Pilon usage
- Temps développement
- Secrets transmission
- Sauce graine
- Arachide onctueuse
- Secrets transmission
- Validation
- 6 sauces tradition
- Authenticité sauce
- Validation sauce
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Maîtres sauces..
Prix: 390 000 FCFA
Formateur: Chef sauces tradition.
Prerequis:Viandes locales
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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