Durée: 30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Fondamentale
Excellence desserts traditionnels : banane braisée, patate douce, fruits nature et douceurs authentiques.
Préparer desserts traditionnels simples.
Module 1 : Banane braisée
- Feu bois braise
- Caramelisation
- Parfum fumé
Module 2 : Patate douce
- Braise lente
- Douceur naturelle
- Texture fondante
Module 3 : Fruits nature
- Mangue mûre
- Ananas frais
- Papaye parfait
Module 4 : Douceurs authentiques
- Miel local
- Noix coco
- Canne sucre
- Banane braisée
- Patate braise
- Fruits frais
- Validation
- 8 desserts tradition
- Simplicité authentique
- Validation dessert
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Cuisiniers desserts..
Prix: 310 000 FCFA
Formateur: Chef desserts tradition.
Prerequis:Boissons locales
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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