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Formation incontournable

Desserts traditionnels

30 heures - Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour) - Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Débutant
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef desserts tradition.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Excellence desserts traditionnels : banane braisée, patate douce, fruits nature et douceurs authentiques.

Objectifs

Préparer desserts traditionnels simples.

Programme

Module 1 : Banane braisée

  • Feu bois braise
  • Caramelisation
  • Parfum fumé

Module 2 : Patate douce

  • Braise lente
  • Douceur naturelle
  • Texture fondante

Module 3 : Fruits nature

  • Mangue mûre
  • Ananas frais
  • Papaye parfait

Module 4 : Douceurs authentiques

  • Miel local
  • Noix coco
  • Canne sucre

Méthodes pédagogiques

- Banane braisée
- Patate braise
- Fruits frais
- Validation

Évaluation

- 8 desserts tradition
- Simplicité authentique
- Validation dessert

Public cible

Cuisiniers desserts.

Prérequis

Boissons locales

Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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