Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Techniques de conservation traditionnelles

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Expert conservation.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Maîtrisez conservation traditionnelle : séchage, salaison, fumage et méthodes naturelles pour préservation sans modernité.

Objectifs

Conserver aliments traditionnellement.

Programme

Module 1 : Séchage naturel

  • Soleil utilisation
  • Vent circulation
  • Temps séchage

Module 2 : Salaison tradition

  • Sel naturel
  • Proportions ancestrales
  • Conservation sel

Module 3 : Fumage naturel

  • Bois locaux
  • Fumée lente
  • Conservation fumée

Module 4 : Méthodes naturelles

  • Huile végétale
  • Miel protection
  • Fermentation

Méthodes pédagogiques

- Séchage soleil
- Salaison sel
- Fumage bois
- Validation

Évaluation

- 5 produits conservés
- Méthodes naturelles
- Validation conservation

Public cible

Conservateurs tradition.

Prérequis

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Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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