Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Maîtrisez conservation traditionnelle : séchage, salaison, fumage et méthodes naturelles pour préservation sans modernité.
Conserver aliments traditionnellement.
Module 1 : Séchage naturel
- Soleil utilisation
- Vent circulation
- Temps séchage
Module 2 : Salaison tradition
- Sel naturel
- Proportions ancestrales
- Conservation sel
Module 3 : Fumage naturel
- Bois locaux
- Fumée lente
- Conservation fumée
Module 4 : Méthodes naturelles
- Huile végétale
- Miel protection
- Fermentation
- Séchage soleil
- Salaison sel
- Fumage bois
- Validation
- 5 produits conservés
- Méthodes naturelles
- Validation conservation
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Conservateurs tradition..
Prix: 400 000 FCFA
Formateur: Expert conservation.
Prerequis:Recettes anciennes
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
info@monprofchezmoi-ci.com
+225 01 53 75 15 44
© Monprofchezmoi-ci.com. All Rights Reserved. Designed by FreeLance ADG