Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan +225 01 53 75 15 44 info@monprofchezmoi-ci.com
Formation incontournable

Introduction aux techniques traditionnelles

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Débutant
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef traditionnel, expert en gastronomie locale.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Découvrez les fondamentaux de la cuisine traditionnelle ivoirienne : principes de base, équipements traditionnels, et préparation des ingrédients selon les méthodes ancestrales.

Objectifs

Maîtriser les bases de la cuisine traditionnelle ivoirienne.

Programme

Module 1 : Principes de base

  • Définition cuisine traditionnelle
  • Importance culturelle
  • Transmission générationnelle

Module 2 : Équipements traditionnels

  • Marmites en terre
  • Ustensiles en bois
  • Mortiers et pilons

Module 3 : Préparation des ingrédients

  • Sélection produits frais
  • Nettoyage traditionnel
  • Conservation naturelle

Méthodes pédagogiques

- Ateliers pratiques
- Démonstrations en direct
- Travail manuel
- Visites producteurs

Évaluation

- Maîtrise 5 techniques de base
- Préparation 3 ingrédients
- Test pratique final

Public cible

Débutants passionnés de cuisine jeunes cuisiniers.

Prérequis

Aucun

Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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