Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Préparez les plats mythiques des grandes occasions : recettes ancestrales, techniques spécifiques, présentation solennelle et respect des traditions.
Maîtriser les plats de fête traditionnels.
Module 1 : Recettes ancestrales
- Plats cérémonies
- Ingrédients nobles
- Préparations longues
Module 2 : Techniques spécifiques
- Cuissons particulières
- Associations sacrées
- Respect tradition
Module 3 : Présentation
- Dressage solennel
- Symbolisme
- Service protocolaire
- Ateliers pratiques
- Études symboliques
- Présentations
- Évaluations
- 5 plats fête réussis
- Respect traditions
- Présentation parfaite
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Cuisiniers, traiteurs, responsables festivités..
Prix: 285 000 FCFA
Formateur: Chef spécialiste cuisine cérémonielle.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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