Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Explorez la cuisine maritime ivoirienne : poissons locaux, fruits de mer, coco, épices côtières et traditions des pêcheurs.
Cuisiner les spécialités de la côte ivoirienne.
Module 1 : Produits locaux
- Poissons côtiers
- Fruits de mer
- Coco frais
Module 2 : Épices côtières
- Mélanges marins
- Herbes locales
- Assaisonnements
Module 3 : Traditions maritimes
- Recettes pêcheurs
- Festivals côtiers
- Symboles locaux
- Visites marchés poissons
- Travail poissons frais
- Ateliers pratiques
- Dégustations
- 8 plats côtiers
- Maîtrise poissons
- Test saveurs
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Cuisiniers, restaurateurs, amateurs fruites de mer..
Prix: 285 000 FCFA
Formateur: Chef cuisinier côtier ivoirien.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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