Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Transformez les tubercules ivoiriens : manioc, igname, patate, taro en plats savoureux selon les recettes traditionnelles.
Maîtriser la transformation des tubercules.
Module 1 : Manioc
- Préparation attiéké
- Placali
- Garba
Module 2 : Ignames
- Pounded yam
- Foutou
- Chips traditionnels
Module 3 : Autres tubercules
- Patate douce
- Taro local
- Préparations variées
- Ateliers transformation
- Tests textures
- Dégustations
- Comparaisons
- 10 préparations tubercules
- Qualité texture
- Test transformation
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Cuisiniers, ménagères, transformateurs..
Prix: 285 000 FCFA
Formateur: Expert transformation tubercules.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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