Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Créez les boissons traditionnelles ivoiriennes : bissap, gingembre, tapioca, jus de palme, vin de raffia selon les recettes ancestrales.
Préparer les boissons traditionnelles locales.
Module 1 : Bissap et gingembre
- Fleurs séchées
- Racine fraîche
- Dosages sucre
Module 2 : Tapioca et palme
- Préparation graines
- Jus frais palme
- Fermentation
Module 3 : Autres boissons
- Vin raffia
- Jus locaux
- Présentation
- Ateliers préparation
- Tests saveurs
- Fermentation
- Service
- 6 boissons maîtrisées
- Équilibre saveurs
- Test conservation
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Barmen, restaurateurs, passionnés..
Prix: 285 000 FCFA
Formateur: Spécialiste boissons locales.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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