Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Terminez les repas avec les desserts ivoiriens : bananas flambées, beignets patate, crème coco, fruits confits selon la tradition.
Créer des desserts traditionnels ivoiriens.
Module 1 : Bananas et fruits
- Bananes flambées
- Fruits confits
- Présentation
Module 2 : Beignets traditionnels
- Pâte patate douce
- Huile traditionnelle
- Sucre glace
Module 3 : Crèmes et sauces
- Crème coco
- Caramel local
- Garnitures
- Ateliers pratiques
- Tests textures
- Présentations
- Dégustations
- 8 desserts réussis
- Texture parfaite
- Test présentation
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Pâtissiers, cuisiniers, gourmands..
Prix: 285 000 FCFA
Formateur: Pâtissier traditionnel.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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