Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Apprenez à conserver les aliments sans réfrigération : séchage, fumage, salaison, confiture naturelle et huile de conservation.
Conserver les aliments selon les traditions.
Module 1 : Séchage et fumage
- Étuvage soleil
- Fumage doux
- Conservation
Module 2 : Salaison
- Sel traditionnel
- Timing saumurage
- Essuyage
Module 3 : Huiles et confitures
- Huile conservatrice
- Confitures naturelles
- Stockage
- Tests conservation
- Ateliers pratiques
- Contrôles qualité
- Durée vie
- 6 techniques maîtrisées
- 3 mois conservation
- Test qualité
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Ménagères, agriculteurs, transformateurs..
Prix: 285 000 FCFA
Formateur: Expert conservation traditionnelle.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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