Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Créez vos condiments maison : piment frais, gingembre râpé, ail local, persil haché, mélanges secrets selon tradition.
Préparer ses condiments maison traditionnels.
Module 1 : Condiments frais
- Piment local
- Gingembre frais
- Ail traditionnel
Module 2 : Hachages et broyages
- Techniques coupe
- Mortier bois
- Conservation
Module 3 : Mélanges maison
- Recettes familiales
- Dosages secrets
- Stockage
- Ateliers préparation
- Tests fraîcheur
- Conservation
- Évaluations
- 12 condiments créés
- Fraîcheur 1 semaine
- Test qualité
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Cuisiniers, ménagères, passionnés..
Prix: 285 000 FCFA
Formateur: Artisan condimentier traditionnel.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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