Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Organisez la cuisine pour mariages, funérailles, festivals : planification volume, coordination équipe, timing précis et respect protocole.
Organiser la cuisine traditionnelle événements.
Module 1 : Planification
- Volume invités
- Calcul portions
- Liste courses
Module 2 : Coordination
- Répartition tâches
- Timing préparation
- Chaîne production
Module 3 : Protocole
- Respect traditions
- Service rituel
- Adaptation imprévus
- Simulations réelles
- Gestion stress
- Coordination
- Évaluations
- Événement 50 personnes
- Timing respecté
- Satisfaction totale
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Traiteurs, chefs, organisateurs..
Prix: 285 000 FCFA
Formateur: Chef événementiel traditionnel.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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