Formation incontournable
Présentation des assiettes
Apprenez l'art de dresser les assiettes : choix du support, placement stratégique, création de points focaux et respect de la chronologie de service.
Décorer et présenter les assiettes de manière professionnelle.
- Pratique sur différents supports
- Timing chronométré
- Évaluation visuelle
- Corrections personnalisées
- 10 assiettes réussies
- Respect timing service
- Évaluation esthétique
Aucun
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