Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Sculptez les aliments : carving fruits/légumes, animaux comestibles, décorations sculptées et œuvres éphémères en volume.
Créer des sculptures comestibles.
Module 1 : Carving fruits
- Techniques découpe
- Motifs traditionnels
- Fleurs fruitières
Module 2 : Animaux comestibles
- Formes animales
- Détail précis
- Réalisme saisissant
Module 3 : Œuvres volume
- Structures 3D
- Équilibre fragile
- Impact spectaculaire
- Couteaux précis
- Patience extrême
- Exercices progressifs
- Portfolio
- 5 sculptures réussies
- Détail impressionnant
- Test stabilité
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Artistes culinaires, sculpteurs nourriture..
Prix: 295 000 FCFA
Formateur: Maître sculpteur alimentaire.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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