Maîtriser l'hygiène industrielle et alimentaire : normes, procédures, contrôles, audits, sécurité alimentaire, conformité.

Assurer l'hygiène et sécurité alimentaire parfaites.

Module 1 : Normes hygiène
- Réglementation
- HACCP
- ISO 22000
- BPF

Module 2 : Procédures hygiène
- Nettoyage
- Désinfection
- Stérilisation
- Validation

Module 3 : Contrôles hygiène
- Analyses
- Swabs
- Indicateurs
- Seuils

Module 4 : Audits hygiène
- Inspections
- Grilles audit
- Non-conformités
- Plans action

Module 5 : Conformité et excellence
- Légal
- Clients
- Certification
- Excellence

- Hygiene procedures
- Controls implemented
- Audits conducted
- Compliance achieved

- Hygiene system implemented
- Controls effective
- Audits successful
- Excellence demonstrated