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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
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Fans américain.
USA classics : burgers, BBQ, hot dogs, mac & cheese, apple pie, soul food, traditions américaines.
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Amateurs latino.
Amérique Latine vibrante : Mexique, Brésil, Argentine, Pérou, tacos, ceviche, empanadas, mole.
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Curieux Afrique.
Afrique gastronomique : Sénégal, Maroc, Éthiopie, Nigeria, Afrique du Sud, tagines, injera, jollof.
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Amateurs santé.
Méditerranée santé : huile d'olive, tomates, poissons, herbes, falafel, hummus, tzatziki, paella.
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Amateurs curry.
Inde épicée : curry, naan, biryani, tikka masala, garam masala, techniques épices, végétarien.
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Passionnés chinois.
Chine authentique : wok, dim sum, dumplings, Peking duck, maïpo tofu, techniques wok, steam.
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Chercheurs perfection.
Japon raffiné : sushi, sashimi, ramen, tempura, miso, umami, présentation, couteaux, respect.
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Amateurs équilibre.
Thaïlande équilibre : sweet, sour, salty, spicy, pad thai, tom yum, curry, basilic thaï, citronnelle...
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Amateurs italiens.
Italie authenticité : pâtes fraîches, pizza, risotto, osso buco, tiramisu, produits simples, qualité...
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Chefs innovants.
Réinventez classiques français : techniques modernes, présentations actuelles, saveurs innovantes.
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Amateurs partage.
Espagne conviviale : paella, tapas, gazpacho, sangria, jamon, tortilla, convivialité, partage.
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Amateurs authenticité.
Moyen-Orient ancestral : hummus, falafel, tabouleh, baklava, épices, traditions millénaires.
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Chefs créatifs.
Fusion créative : mariages cultures, techniques croisées, saveurs innovantes, sans frontières.
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Chefs visuels.
Art dressage mondial : styles culturels, esthétique japonaise, présentation française, couleurs.
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Cuisiniers classiques.
Classiques mondiaux : coq au vin, paella, sushi, tacos, curry, pad thai, traditions authentiques.
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Chefs créatifs.
Entrées monde : nems, bruschetta, mezze, tapas, sushi, samosas, présentation internationale.
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Cuisiniers mondiaux.
Plats emblématiques : pad thai, coq au vin, biryani, feijoada, tacos, harmonie saveurs monde.
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Pâtissiers créatifs.
Douceurs monde : tiramisu, baklava, mochi, churros, gulab jamun, présentation internationale.
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Barmen créatifs.
Boissons internationales : sake, margarita, caipirinha, mojito, bubble tea, thé, présentation.
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Organisateurs buffet.
Buffets internationaux : organisation, quantités, présentation, variété, service fluide, logistique.
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