Monprofchezmoi | Formation Adulte
40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Chocolatiers, pâtissiers, artistes.
Travaillez le chocolat comme un artiste : tempérage parfait, sculptures chocolat, décorations élabor...
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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Artisans fruits, traiteurs, artistes.
Transformez les fruits en œuvres d'art : fleurs comestibles, animaux fruitiers, décorations spectacu...
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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
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- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
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Chefs traiteurs, décorateurs buffet.
Donnez vie aux légumes : carving radis, navets fleuris, courgettes vagues et créations végétales pou...
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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
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- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
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Végétariens, naturalistes, écologistes.
Créez des décorations 100% végétales : compositions florales comestibles, herbes aromatiques, graine...
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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
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Traiteurs événementiel, décorateurs.
Décorez pour mariages, anniversaires, galas : thématiques cohérentes, couleurs événement, structures...
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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
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Chefs palace, traiteurs prestige.
Organisez des banquets somptueux : tables royales, pièces montées, décors imposants et service proto...
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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
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Pâtissiers, glaciers, perfectionnistes.
Maîtrisez les glaçages miroir et nappages brillants : températures précises, fluidité parfaite, appl...
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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
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Chefs créatifs, texturiens modernes.
Créez des textures variées : croquants, fondants, onctueux, aériens et combinaisons surprenantes pou...
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Chefs avant-gardistes, créateurs.
Libérez votre créativité : breaking codes, nouvelles formes, techniques innovantes et créations qui...
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Chefs japonais, esthètes zen, minimalistes.
Adoptez l'esthétique japonaise : wabi-sabi, minimalisme zen, respect saisonnalité et présentation ép...
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Chefs classiques, traditionalistes.
Revivez le classicisme français : techniques traditionnelles, présentation classique, sauces ancienn...
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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
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Étudiants, professionnels, candidats.
Mettez en pratique toutes vos compétences : projet complet de A à Z, gestion temps, résolution probl...
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Chefs créateurs, entrepreneurs.
Développez votre style unique : identité visuelle, signature personnelle, reconnaissance immédiate e...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
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Chefs modernes, influenceurs, créateurs.
Restez à la pointe : innovations 2024, réseaux sociaux, influence foodtographie et anticipation futu...
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3 heures
- Session intensive : 3 heures en continu
- Session modulée : 2 séances de 1h30
Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre
Distanciel : Non applicable pour cette formation pratique
Débutants en cuisine, apprentis, cuisiniers amateurs.
Acquérez en 3 heures chrono les fondamentaux indispensables de la cuisine professionnelle pour début...
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3 heures
- Session intensive : 3 heures en continu
- Session modulée : 2 séances de 1h30
Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre
Distanciel : Non applicable pour cette formation pratique
Cuisiniers débutants, commis, apprentis.
Optimisez votre espace de travail culinaire en 3 heures pour gagner en efficacité, en sécurité et en...
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3 heures
- Session intensive : 3 heures en continu
- Session modulée : 2 séances de 1h30
Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Tous professionnels de la cuisine, responsables HACCP.
Maîtrisez en 3 heures chrono les principes HACCP pour garantir la sécurité sanitaire et la conformit...
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3 heures
- Session intensive : 3 heures en continu
- Session modulée : 2 séances de 1h30
Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre
Distanciel : Non applicable pour cette formation pratique
Cuisiniers, chefs de partie, passionnés de gastronomie.
Apprenez en 3 heures chrono les techniques de dressage et de présentation pour sublimer vos création...
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3 heures
- Session intensive : 3 heures en continu
- Session modulée : 2 séances de 1h30
Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre
Distanciel : Non applicable pour cette formation pratique
Chefs de cuisine, responsables de production, gérants.
Gagnez en efficacité et en rentabilité en 3 heures chrono grâce à des techniques d'optimisation de l...
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3 heures
- Session intensive : 3 heures en continu
- Session modulée : 2 séances de 1h30
Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Tous professionnels de la restauration, gérants.
Mettez en place en 3 heures chrono des pratiques concrètes pour minimiser le gaspillage, respecter l...
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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