Monprofchezmoi | Formation Adulte
45 heures
- Option intensive : 45 heures sur 6 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 3h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 15 à 22 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Éleveurs cuisiniers.
Maîtrisez viandes locales : mouton, chèvre, poulet et préparations traditionnelles pour saveurs terr...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Maîtres sauces.
Excellence sauces traditionnelles : graine, tomate, arachide et préparations ancestrales pour accomp...
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35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Spécialistes accompagnements.
Parfaits accompagnements traditionnels : attiéké, foutou, alloco et préparations classiques pour com...
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30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Maîtres boissons.
Maîtrisez boissons locales : tchapalo, bissap, détox et préparations traditionnelles pour rafraîchis...
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30 heures
- Option intensive : 30 heures sur 4 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 2h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 heures par semaine → environ 15 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Cuisiniers desserts.
Excellence desserts traditionnels : banane braisée, patate douce, fruits nature et douceurs authenti...
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45 heures
- Option intensive : 45 heures sur 6 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 3h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 15 à 22 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Gardiens tradition.
Précieuses recettes anciennes : transmission orale, secrets familiaux, techniques oubliées et préser...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Conservateurs tradition.
Maîtrisez conservation traditionnelle : séchage, salaison, fumage et méthodes naturelles pour préser...
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35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Artisans condiments.
Créez condiments locaux : piment séché, tomate confite, oignon confit et préparations maison authent...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Fermenteurs tradition.
Excellence fermentation traditionnelle : attiéké, gari, locals et processus naturels pour transforma...
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60 heures
- Option intensive : 60 heures sur 8 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 5 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 20 à 30 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Apprentis tradition.
Pratiquez plats traditionnels complets : techniques, authentique, transmission et excellence pour ma...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif
Chefs innovateurs.
Modernisez tradition : innovation, présentation, techniques actuelles et respect racines pour créati...
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35 heures
- Option intensive : 35 heures sur 5 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 12 à 18 semaines
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Traditionalistes service.
Authenticité présentation traditionnelle : vaisselle naturelle, disposition ancestrale et respect co...
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50 heures
- Option intensive : 50 heures sur 7 jours (7h/jour)
- Option standard : 2 séances de 4 heures par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 17 à 25 semaines
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Chefs événements culturels.
Organisez cuisine tradition événements : grandes quantités, authenticité, coordination et prestige p...
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45 heures
- Option intensive : 45 heures sur 6 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 3h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 15 à 22 semaines
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Concepteurs menus culturels.
Concevez menus traditionnels complets : cohérence, saisonnalité, équilibre et authenticité pour expé...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
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Débutants, passionnés de cuisine, jeunes cuisiniers.
Découvrez les fondamentaux de la cuisine traditionnelle ivoirienne : principes de base, équipements...
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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
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Cuisiniers, restaurateurs, passionnés de barbecue.
Apprenez l'art ancestral de la cuisson sur feu de bois : maîtrise du feu, choix du bois, timing de c...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
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Cuisiniers santé, nutritionnistes, passionnés.
Maîtrisez la cuisson à la vapeur à l'ancienne : fabrication des cuiseurs traditionnels, préparation...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
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Distanciel : Cours en ligne interactif
Cuisiniers, chefs, passionnés de saveurs.
Apprenez l'art de la cuisson à l'étouffée : préparation des herbes, fermeture hermétique, maîtrise d...
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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
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Distanciel : Cours en ligne interactif
Cuisiniers, charcutiers, restaurateurs.
Découvrez le fumage ancestral : choix du bois, préparation des fumoirs, timing du fumage et création...
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Cuisiniers, grillades, restaurateurs.
Maîtrisez le rôtissage à l'ancienne : préparation des viandes, fabrication des broches, rotation tra...
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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