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Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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CUISINE ET TECHNIQUES CULINAIRES

Nos formations en cuisine vous permettront de maîtriser les techniques de cuisine professionnelle, de découvrir de nouvelles recettes et de développer votre créativité culinaire. Vous pourrez ainsi réactualiser vos connaissances ou innover dans votre manière de concocter des recettes.

Formations

CUISINE ET TECHNIQUES CULINAIRES

Cuisine faible en sucres

Monprofchezmoi | Formation Adulte

40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Diabétiques, minceur.

Sucre contrôlé : alternatives naturelles, index glycémique bas, saveurs développées - réduisez le su...

Plats protéinés

Monprofchezmoi | Formation Adulte

40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Présentiel : À domicile – En centre
Distanciel : Cours en ligne interactif

Sportifs, seniors.

Protéines optimales : poissons maigres, œufs, légumineuses - des plats riches en protéines avec moin...

Plats riches en fibres

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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

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Digestion sensible.

Fibres optimales : céréales complètes, légumes, fruits, graines - des plats qui favorisent la satiét...

Soupes et bouillons sains

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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

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Convalescents, préventifs.

Réconfort santé : bouillons maison, veloutés légers, potages nourrissants - des soupes qui réchauffe...

Salades et bowls

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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

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Minceur active.

Minceur colorée : bowls complets, salades nutritives, vinaigrettes légères - des repas frais qui nou...

Smoothies et jus detox

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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

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Detox addicts.

Boissons vivantes : smoothies protéinés, jus détoxifiants, laits végétaux maison - des boissons qui...

Snacks sains

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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

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Grignoteurs sages.

Encas intelligents : barres énergétiques maison, crackers nutritifs, dips légères - des snacks qui f...

Pâtisserie légère

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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

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Gourmands minceur.

Douceur allégée : gâteaux moelleux, tartes fruitées, crèmes légères - des desserts qui font plaisir...

Desserts sans sucre ajouté

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40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

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Diabétiques, minceur.

Douceur naturelle : fruits caramélisés, dattes, érythritol - des desserts sucrés uniquement avec les...

Cuisine sans gluten

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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

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Cœliaques, intolérants.

Alternatives céréalières : farines de riz, quinoa, châtaigne - créez des plats sans gluten qui ne fo...

Cuisine sans lactose

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- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
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Intolérants lactose.

Allégement digestif : laits végétaux, fromages végétaux, crèmes alternatives - des substitutions qui...

Techniques de cuisson saines

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Health optimizers.

Cuisson préservante : vapeur, braise, basse température - techniques qui maximisent la conservation...

Cuisson à la vapeur

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Passionnés vapeur.

Reine des cuissons saines : vapeur douce, vapeur aromatique, cuisson vapeur-vacuum - maîtrisez l'art...

Cuisson au four

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Utilisateurs four.

Four santé : rôtis sans matière grasse, légumes caramélisés, cuisson douce - utilisez le four pour d...

Cuisine végétarienne santé

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Végétariens santé.

Végétal optimisé : cuissons douces, associations nutritionnelles, épices thérapeutiques - une cuisin...

Cuisine végétalienne santé

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Vegans santé.

Vegan optimal : protéines complètes, vitamines B12, oméga-3 végétaux - une cuisine 100 % végétale qu...

Aliments fonctionnels

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Préventifs santé.

Pouvoir thérapeutique : curcuma anti-inflammatoire, probiotiques, antioxydants - utilisez les alimen...

Recettes minceur

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Minceur active.

Perte de poids savoureuse : plats 300 calories, desserts 100 calories, snacks 50 calories - des rece...

Menus équilibrés pour la famille

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Parents responsables.

Santé familiale : menus adaptés aux enfants, aux parents, aux grands-parents - des repas qui nourris...

Menus sportifs

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Sportifs amateurs/pros.

Performance optimale : pré-workout, post-workout, récupération - des menus qui maximisent les perfor...

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